Tenuta Anasita sceglie il sistema di allarme Alarmio per garantire sicurezza e tranquillità

Nel cuore della Sicilia, immersa in un paesaggio rurale che fa da sfondo a secoli di storia e tradizione, si erge Tenuta Anasita. Questa prestigiosa azienda agricola, fondata nel 2004, si distingue per la produzione di eccellenti prodotti a base di latte di bufala.

Situata a San Filippo del Mela, la tenuta è parte di un antico borgo risalente al 1700, che è stato sapientemente restaurato per riflettere il suo antico splendore.

L'impegno di Tenuta Anasita per la qualità si estende oltre i suoi prodotti. Recentemente, l'azienda ha aumentato la sicurezza del locale installando Alarmio, uno dei sistemi di allarme più avanzati sul mercato. Questa decisione sottolinea la dedizione di Anasita non solo alla qualità dei suoi prodotti ma anche al benessere e alla sicurezza dei suoi ospiti.

Il moderno caseificio di Anasita, inaugurato nel marzo 2022, è un gioiello di tecnologia e tradizione. Qui, sotto la guida esperta del casaro Pasquale Stanzione, con trent'anni di esperienza nei migliori caseifici di Paestum, prendono vita prodotti come mozzarelle, ricotta, burrate, e una varietà di formaggi e salumi derivati esclusivamente da bufale allevate nella tenuta.

La filosofia di Anasita unisce l'antico mestiere casaro con tecniche innovative, prestando particolare attenzione al benessere animale. Le bufale dell'allevamento, situato nella contrada Todaro a Santa Lucia del Mela, godono di un ambiente sano e controllato, alimentandosi con foraggi e cereali selezionati, di cui metà sono autoprodotti dall'azienda.

Tenuta Anasita è nota anche per la sua pasticceria d’eccellenza, come confermato dalla Guida Bar d’Italia 2023 del Gambero Rosso. I dolci, che vanno dal maritozzo con panna alla cassata di ricotta di bufala, sono creati utilizzando materie prime di alta qualità prodotte internamente, tra cui il latte appena munto e il burro a km zero.

Oltre ai suoi prodotti caseari e dolciari, Anasita produce olio extravergine di oliva, agrumi, erbe aromatiche e altre materie prime, sempre con un occhio attento alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente.

Con l'introduzione del sistema di allarme Alarmio, Tenuta Anasita non solo promette un'esperienza sicura e tranquilla ai suoi visitatori, ma anche un ambiente protetto dove tradizione e modernità si fondono armoniosamente.

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